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                                                                                                                                                                            国内某航空公司机长也对记者表示,他个人倾向于巡航阶段放开手机使用。“巡航阶段,手机对飞行安全的影响应该很有限。”不过,他也表示,起飞和降落等飞行关键阶段应该严格禁止使用手机。

                                                                                                                                                                            原标题:暴雨“助攻”济南72名泉全面苏醒 “水涌若轮”“月牙飞瀑”重现

                                                                                                                                                                            中新社济南8月17日电 (记者 梁犇)泉城济南连日暴雨“助攻”趵突泉水位17日冲上29.14米,一天暴涨24厘米,“趵突腾空”、“水涌若轮”景象重现。随着72名泉中喷涌水位最高的月牙泉再现“月牙飞瀑”,标志着济南72名泉全部苏醒,泉城济南进入最佳赏泉期。

                                                                                                                                                                            16日14时27分,趵突泉景区天尺亭显示趵突泉实时水位冲上29米,这是自2003年趵突泉复涌以来,第8个突破29米的年份,今年这次29米的突破,让济南人等待了3年。

                                                                                                                                                                            趵突泉水位达28.5米以上时出现“趵突腾空”,29米以上时现“水涌若轮”景观,上次“水涌若轮”的出现是在2013年12月19日。天下第一泉景区工作人员告诉记者,“‘趵突腾空’时,游客可以看见3个碧色圆形水涡的轮廓,高于水面有腾空之势,那时‘三股水’绿色较多,白色较少;‘水涌若轮’时,三股水已成清晰明显的水轮,白色浪花较大,几乎掩住了碧色。”

                                                                                                                                                                            记者17日在趵突泉畔看到,三股泉眼翻滚出明显的水轮,中间泉眼的轮状最为明显,南边次之,北边最弱,既壮观又优美,似乎充满力量,吸引了大批游客围拢在泉边观赏、拍照。

                                                                                                                                                                            月牙泉在济南72名泉中喷涌的水位最高,泉池中立一高达3米的太湖石,水盛时泉水从石中缝隙涌出,顺势叠瀑而下,似飞瀑,若水帘,形成“月牙飞瀑”的景观,“月牙飞瀑”的出现标志着72名泉全部喷涌。

                                                                                                                                                                            济南市名泉保护管理办公室主任韩永军表示,水位能涨得这么快,得益于降雨主要集中在南部山区,雨水渗漏对泉水补给起到很大作用。(完)

                                                                                                                                                                            摘要:澳大利亚是新世界产酒国的重要代表,在世界葡萄酒产业中占据极其重要的地位。然而,与旧世界国家相比,澳大利亚并没有完整的葡萄酒分级体系,我们要怎么样才知道什么样的澳洲酒才是好酒呢?

                                                                                                                                                                            澳大利亚是新世界产酒国的重要代表,在世界葡萄酒产业中占据极其重要的地位,相较于法国漫长的产酒历史,其产酒历史则相对要年轻一些。

                                                                                                                                                                            1791年1月24日,位于悉尼市的总督府花园选用了3年前从好望角移植过来的葡萄树上的两串葡萄,第一次酿制出了葡萄酒,开创了澳大利亚的葡萄酒历史。

                                                                                                                                                                            1820至1840年间,葡萄种植业相继在新南威尔士州、塔斯马尼亚州、西澳大利亚州、维多利亚州发展兴盛起来,随后南澳大利亚州也开始培育葡萄树。

                                                                                                                                                                            20年后,维多利亚州的葡萄酒产量居全国首位。之后因诸多因素,在19世纪30年代时,南澳大利亚州的葡萄酒产量占到了全国总产量的75%。直至上世纪50年代,澳大利亚现今的葡萄酒产业模型形成。

                                                                                                                                                                            因澳洲的殖民地身份,曾被称为“英国的葡萄园”,出产的葡萄酒只供英国以及内销用,如今外销到欧洲、亚洲以及美洲等国,风光地转变为世界的葡萄园。澳洲葡萄酒业开始致力于生产高端葡萄酒,因而引进与欧洲国家AOC制度相类似的分级系统。

                                                                                                                                                                            澳大利亚产地标示

                                                                                                                                                                            从20世纪60年代开始,澳大利亚葡萄酒就开始采用产地标示(Geographical Indication,GI),虽然澳洲GI制度为官方制定,但并没有区分等级,其约束性及认定的严谨性都不及法国的AOC制度。唯一的限制就是,规定某款葡萄酒所采用的葡萄至少有85%来自该产区才能在酒标上标注该产区的名字。

                                                                                                                                                                            澳大利亚葡萄酒产区分为三级,即地区(Zone)、区域(Region)和次区域(Sub-region),南澳州在此基础上引入了优质地区(Super Zone)概念,目前只有阿德莱德地区被定义为优质地区。阿德莱德区域包括巴罗萨(Barossa)区域和福雷里卢(Fleurieu)区域。

                                                                                                                                                                            严格说起来,澳洲GI制度并无直接法律权利保障,而是透过产地的注册及商标相关法规来限制以产地标示做为商标,以达间接保护产地标示的目的。

                                                                                                                                                                            澳洲式的AOC制度

                                                                                                                                                                            澳洲葡萄酒大致上分为以下三个等级:

                                                                                                                                                                            一、普级酒(Generic Wine)

                                                                                                                                                                            Generic是指“一般的、普通的”意思,使用澳洲一般栽培的多种葡萄酿造而成的葡萄酒,就是一般消费用的低价佐餐酒,在酒标上的内容会有Red/White(红/白葡萄酒)或者Sweet/Dry(甜型/干型)等简单标示,而不标示葡萄品种、产地和年份。

                                                                                                                                                                            二、高级品种酒(Varietal Wine)

                                                                                                                                                                            Varietal是指单一品种葡萄酒,以西拉、赤霞珠、霞多丽等单一品种葡萄酿造,具多样性且富有变化感的高级葡萄酒,以出口为主。根据澳洲的葡萄酒法,凡使用一种葡萄达85%以上者,就能够标示该品种于酒标之上。

                                                                                                                                                                            三、高级混酿酒(Varietal Blend Wine)

                                                                                                                                                                            混和两种以上高级品种所酿造的葡萄酒。假如使用两种葡萄达85%以上时,就可以将葡萄品种的按含量的多少依次标示于酒标上。例如便签上显示:西拉/赤霞珠,代表使用西拉和赤霞珠品种达85%以上,而西拉的使用量多于赤霞珠。

                                                                                                                                                                            如何选购澳大利亚葡萄酒

                                                                                                                                                                            选购澳洲酒,消费者应谨记以下两点:

                                                                                                                                                                            一、根据专业的酒评家做的澳洲葡萄酒年鉴选购

                                                                                                                                                                            澳大利亚首屈一指的专业葡萄酒年鉴有詹姆士·韩礼德(James Halliday)的《澳大利亚葡萄酒指南》(Australian Wine Companion),老爷子从1986年开始就每年品遍全澳洲的葡萄酒,进行公正客观评分,他的年鉴已经成为澳洲葡萄酒爱好者们人手一本的权威性酒评。

                                                                                                                                                                            在詹姆士·韩礼德40余年的红酒生涯中,他对澳大利亚葡萄酒在全球的发展和推广起到了不可磨灭的作用。他撰写了60多本有关葡萄酒的书,著作获奖无数,多次被译为外文出版,包括法语、德语、日语和丹麦语等。从1986年起,他开始出版每年一次的澳大利亚葡萄酒综述,这些综述于2000年正式以James Halliday Annual Wine Companion为名以澳大利亚葡萄酒年鉴形式出版,俗称澳洲葡萄酒“红酒圣经”,成为世界各大酒商的购买指南。

                                                                                                                                                                            “红五星酒庄”是评选中的最高等级,全澳洲只有5.1%的酒庄才能有幸获此殊荣!能够被评选为“红五星酒庄”的一定是非常卓越的酒庄,其酿制出的葡萄酒都各具特色,堪称世界葡萄酒界的经典之作。

                                                                                                                                                                            酒的品质以五杯酒的评分系统进行评级:

                                                                                                                                                                            94-100 分——顶尖葡萄酒(Outstanding wines);

                                                                                                                                                                            90-93 分——强力推荐(Highly recommended);

                                                                                                                                                                            87-89分——推荐饮用(Recommended);

                                                                                                                                                                            84-86分——易于饮用(Acceptable)。

                                                                                                                                                                            其中,只有94-100 分的酒品才可以获得五个杯子的标注,成为“五杯酒”标志葡萄酒。同时,一个酒庄中,拥有两款以上五杯酒标志葡萄酒才可以成为五星级酒庄。

                                                                                                                                                                            二、澳大利亚葡萄酒烈酒协会(AWBC)

                                                                                                                                                                            波尔多有1855年分级制度,澳大利亚也有一套被广泛认可的分级制度,即兰顿澳大利亚葡萄酒分级制度(Langtons Classification of Australian Wine)。这套由兰顿拍卖行编制的非官方分级系统在1991年推出第一个版本,每隔5年修订一次(现在改为每4年更新一次)。

                                                                                                                                                                            由于澳大利亚的酒庄产业分散、产区葡萄品种众多,同一家酒庄可能在几个产区都有葡萄园,同一个品牌可能出品有不同品种的数款葡萄酒,所以兰顿分级制的评定对象不是以酒庄或品牌为单位,而是以单一葡萄园酒款为单位。AWBC将葡萄酒大致分为四等作为推荐,这些分级可以在葡萄酒酒标上标注出来。

                                                                                                                                                                            1. 品牌之冠(Brand Champions):品牌之冠是澳大利亚葡萄酒类别中的发动机,是澳大利亚本土及国际市场上容易购买的主流产品。澳大利亚葡萄酒生产商从这里开始走向世界,世界各地的消费者从这里接触到澳大利亚葡萄酒。它将自身定位为所有消费者都能承受得起。也就是说,“品牌之冠”就是指那些品牌知名度非常高,销售量非常大的葡萄酒。

                                                                                                                                                                            2. 新锐之星(Generation Next):对于为了享受社交气氛,而非仅仅体验葡萄酒的人群来说,“新锐之星”葡萄酒可以满足他们的这一要求。而对于葡萄酒生产商来说,这将意味着不断创新、尝试新配方、种植新品种和优化营销(包装和宣传),追求卓越。以“新”抢占市场是一种战略,而“新锐之星”葡萄酒的酿酒商们仍在开拓全新品种、加大广告宣传方面下功夫以吸引和保持顾客。葡萄酒分销商和营销人员需要理解目标受众,挖掘吸引他们的新方式,充分了解新媒体、新体验和新科技。

                                                                                                                                                                            3. 区域之粹(Regional Heroes):是指那些品种与产地完美结合的葡萄酒,例如巴罗萨的西拉,库纳瓦拉的赤霞珠,克莱尔谷的雷司令,玛格丽特河的赤霞珠等等。除了葡萄品种的要求,同时这些酒又必须能代表产区特色,必须与当地风土、人文很好地结合。最后从满足这些条件的品牌里面选出符合以下条件的品牌。区域之粹是澳大利亚葡萄酒走向成功的重要力量,为澳大利亚葡萄酒的声誉和品质立下汗马功劳。

                                                                                                                                                                            4. 澳洲之巅(Landmark Australia):是指那些能够代表澳大利亚葡萄酒最高品质,能够在世界上产生伟大影响力的品牌或酒款。我们可以简单的理解成区域之粹的最高级别。总而言之,澳洲之巅集产地、品种、酿造、口感、理念、文化之大成。能够获得世界著名酒评家一致认可,具有伟大的陈年能力,丰富,具有层次,优雅迷人。同时也是市场上争相受宠的产品,它们是澳洲葡萄酒精神的支柱。

                                                                                                                                                                            在2014年5月份刚刚发布的第六版兰顿分级中,分级有三个层次,从高到低依次为:至尊级(Exceptional)21款,卓越级(Outstanding)52款和优秀级(Excellent)65款。与上次2010年更新的第五版相比,第六版分级的最大变化是从4个级别简化到了3个。

                                                                                                                                                                            摘要:在鸡尾酒调制过程中,基酒发挥着主导作用。本文介绍了鸡尾酒六大基酒(金酒、伏特加、龙舌兰、朗姆酒、白兰地、威士忌)的来源、特点及其在鸡尾酒调制中的风味和特色,希望能为读者在挑选鸡尾酒方面提供一些指导。

                                                                                                                                                                            鸡尾酒的“奠基者”在专业领域被称为“基酒”,在鸡尾酒调制过程中,基酒发挥着主导作用。要想在酒吧里自如地点一份适合自己的鸡尾酒,那就跟着小编走,我们来看看六大基酒各自的特点吧。

                                                                                                                                                                            1.金酒(Gin)

                                                                                                                                                                            金酒又名“杜松子酒”,它最早在荷兰生产,是荷兰的国酒。金酒是以谷物和杜松子为主要原料,加以豆蔻、肉桂、甘草等多种香料和药草经发酵蒸馏而成,因此金酒具有十分独特的风味,散发着杜松子的清香。在调制鸡尾酒时,金酒的独特风味能够赋予鸡尾酒清新美妙的香味,所以很多人闻过一次金酒的香气后就难以忘怀,屡屡尝试。最经典的以金酒为基酒的鸡尾酒是金汤力(Gin Tonic)。

                                                                                                                                                                            2.伏特加(Vodka)

                                                                                                                                                                            伏特加这个名字相信大家已经再熟悉不过了,它的故乡是俄罗斯或者波兰,很多人都称之为“燃烧的水”。生产伏特加的原料主要是土豆、黑麦等谷物,经过多次蒸馏后,它的纯净度和酒精度都非常高,这也是伏特加能够成为基酒的最大的优势。伏特加无色、无味、无特殊香气,有强大的包容性,能够与各种软饮、果汁、咖啡和牛奶搭配调制出别具一格的鸡尾酒。最具有代表性的伏特加鸡尾酒有螺丝起子(Screwdriver)和血腥玛丽(Bloody Mary)。

                                                                                                                                                                            3. 龙舌兰(Tequila)

                                                                                                                                                                            龙舌兰原产于墨西哥,它采用墨西哥原生的一种沙漠植物龙舌兰发酵、蒸馏而成,所以龙舌兰特点鲜明,带有十分浓烈的植物味。著名的玛格丽特(Margarita)鸡尾酒就是以龙舌兰为基酒调制的。

                                                                                                                                                                            4. 朗姆酒(Rum)

                                                                                                                                                                            朗姆酒可以说是制糖业的副产品,它是以甘蔗为原料酿造的蒸馏酒,口感圆润柔和,伴有焦糖的香味。但是朗姆酒依据其颜色可以分为三种:口感爽脆的白朗姆酒、味道浓厚的金色朗姆酒和醇厚浓烈的黑色朗姆酒。在调制鸡尾酒时,朗姆酒总是能给人狂野、霸气的感觉,它充满魅力,后劲十分强烈。鼎鼎有名的莫吉托(Mojito)就是以朗姆酒为基酒调配的。

                                                                                                                                                                          编辑:

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